Jakarta- Selain dibuat pindang, ikan patin sedap diolah jadi gulai. Gulai dengan bumbu cabe dan rempah ini rasanya gurih berempah dan pedas. Enak dimakan dengan nasi. Ikan patin merupakan jenis ikan air tawar yang berdaging tebal. Bahkan di bagian perutnya sering terdapat lapisan lemak yang creamy gurih. Karenanya ikan ini cocok cimasak gulai.
1kg ikan patin 1 ons belimbing wuluh 1 buah tomat ( Iris jangan terlalu kecil ) 1 lembar daun kunyit 1 ruas jari lengkuas (memarkan) 1 batang serai 3 lembar daun jeruk 2 gelas air belimbing Bumbu Halus : 1 ons cabai merah 1 ruas jari jahe 5 siung bawang merah 5 siung bawang putihCaraMembuat Langkah 1 Cuci ikan patin sampai bersih, dan geprekan 3 bawang putih lalu masukan ke wadah, kasih bubuk ketumbar,bubuk kunyit (sedikit saja), dan jangan lupa masukan 1 sdm jahe halus dan lengkuas halus, ikan dan bumbu di remes remes lalu tunggu sekitar 15 mnt (tips agara ikan tidak amis dan berlendir dan bisa sekalian sambil
24resep gulai asam ikan patin ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat GBA43. Gulai Asam Patin dan masakan sehari-hari lainnya.
Masukanikan patin, daun salam, asam kandis dan belimbing wuluh. Beri garam dan gula secukupnya. Masak dgn api kecil hingga bumbu meresap. Tes rasa. 8BQq.